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「粒粒皆辛苦」
稻米文化及種植科技交流計劃
計劃背後的意義
「粒粒皆辛苦」是中華文化傳統的美德
「粒粒皆辛苦」典故出自唐代詩人李紳的《憫農》詩：
「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」
意思是飯碗入面每一粒米，都來自農民辛苦勞動，呼籲大家要珍惜食物，不要浪費。提醒我們「食唔好嘥」，感恩每一口飯！
計劃的目標
從文化角度引入到認識現代科技怎樣融入，發揚傳統中國文化的優勢，這便是全方位學習的精髓。
從學校講座/工作坊、與其他種植稻米的國家交流到大學證書課程，我們相信能夠全方位支援學界達到「全方位教育」的目標。
中國是稻米種植大國
中國是全球最大稻米生產國，2024年總產量約2.05億噸，佔全球約28%*。主要來自南方水稻區（長江中下游、珠江三角洲）及北方粳稻區（東北三江平原、淮河流域）。自1978年改革以來，產量穩步增長，單產高達約6,900kg/公頃，得益於雜交稻技術（稻米之父袁隆平之貢獻）。
稻米養活14億人，出口有限但內需巨大。面臨氣候變化（如洪澇、乾旱）、土壤退化及勞力短缺，政府推「水稻看中國」計劃，目標2025年產量達2.1億噸，因此我們必須透過科技配合國家的政策。
*根據2024年FAO及農業部最新數據
利用AI-IOT技術稻米種植
稻米種植積極用AI和IoT技術應對勞力短缺和氣候挑戰，目標精準農業、減水節肥。
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IoT感測器監測
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AI預測與決策
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自動化機械
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區塊鏈追蹤供應鏈
交流計劃的相關活動
校際比賽
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「粒粒皆辛苦」繪畫比賽
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「稻米的背後」故事短片製作比賽
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「粒粒皆辛苦」校際辯論比賽
學校講座 / 工作坊
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「粒粒皆辛苦」中華文化傳統美德講座
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「粒粒皆辛苦」稻米種植STEAM學校講座
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「稻米種植的技術及挑戰」學校STEAM講座
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「如何透過大數據及生物工程改善稻米種植的效率」科技講座
交流團資助計劃 (本地及海外)
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「粒粒皆辛苦」粒粒皆辛館教育體驗 工作坊
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海外種植文化科技交流團 資助計劃
大學證書課程：AI-IOT x 稻米現代化種植
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與本地大學e-learning團隊舉辦大學證書課程，利用稻米種植作為例子深入淺出剖析如何運用AI-IOT及大數據提升農業管理及效能
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